Cosa sono i pancakes?! Mi metterei le mani tra i capelli...se li avessi, ma sfortunatamente per me, li sto perdendo per strada! #simpatico
Comunque i pancakes sono una sorta di crepes ma un pochino più spessi e spugnosi. In America vengono cucinati per la colazione o il brunch, ma potete anche mangiarli a qualsiasi ora del giorno...ne sarete stregati!
Ingredienti:
- 200 ml di latte;
- 125 g di farina;
- 15 g di zucchero;
- 25 g di burro;
- 2 uova (evitate quelle della gallina Rosita del Mulino Bianco);
- 6 g di lievito chimico in polvere;
- sale...una punta di un cucchiaino.
Prendete le uova e dividete i tuorli dagli albumi. Versate i tuorli in un recipiente ed iniziate a mescolare con la forchetta, aggiungendo poi il latte e il burro fuso.
Apro una parentesi...teoricamente il burro dovreste farlo sciogliere in maniera naturale, ma chi come me è super iper affamato e vuole mangiare il più in fretta possibile, scioglietelo in un pentolino nel
microonde!
Torniamo a noi...mescolate bene tutti gli ingredienti e aggiungete anche la farina e il lievito.
Ora montate i bianchi d'uovo insieme al pizzico di sale e la farina e uniteli al composto preparato precedentemente. Mescolate bene e fate sì che non ci siano grumi all'interno dell'impasto che andrà a crearsi.
Potete gustarveli in vari modi: con lo sciroppo d'acero (tipicamente USA), con la Nutella; con panna acida e marmellata o con del semplice zucchero a velo!
Decorate il piatto con della frutta fresca o sciroppata e prima di abbuffarvi...fate una bella foto da postare su Instagram con l'hashtag #pancakeserrant!
#pancakeserrant |
Cos'altro dirvi?! Buon appetito! E se non mi invitate a mangiarli...vi taglio la testa!!!
Provarci sempre, arrendersi mai!
Knight errant
Io li ho provati e garantisco che sono buonissimi!!
RispondiEliminaTi ringrazio! :*
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